Кулинария (67)

Биологи АлтГУ дают рецепты приготовления рождественского гуся
24.12.2020 11:39 Консультации
Биологи АлтГУ дают рецепты приготовления рождественского гуся
Ученые Института биологии и биотехнологии опорного Алтайского государственного университета в преддверии Нового года и Рождества подготовили ряд рекомендаций по выбору того, или иного продукта, без которого праздничный стол начала года будет казаться неполноценным. С сегодняшнего дня, 24 декабря...
«Лучший кейтеринг Сибири» вдохновил профессионалов выездного питания
16.04.2019 08:24 Мероприятия
«Лучший кейтеринг Сибири» вдохновил профессионалов выездного питания
10–11 апреля в Новосибирском Экспоцентре прошел форум Сибирского макрорегиона «Лучший кейтеринг Сибири», организованный вице-президентом по кейтерингу Сибирской Федерации рестораторов и отельеров (СибФРиО) Анной Сидевич в рамках отраслевой конференции «HoReCa. Перезагрузка: Ресторанный бизнес...
В АлтГУ состоится V студенческий конгресс народов Центральной Азии
01.03.2019 14:00 Мероприятия
В АлтГУ состоится V студенческий конгресс народов Центральной Азии
С 14 по 15 марта в опорном Алтайском государственном университете состоится юбилейный V студенческий конгресс народов Центральной Азии, приуроченный к национальному празднику персидских и тюркских народов «Новруз». Конгресс проводится по инициативе иностранных студентов в АлтГУ с 2015 года и уже...
К Татьяниному дню в опорном АлтГУ впервые проведут «Кулинарную битву» общежитий
22.01.2019 10:51 Мероприятия
К Татьяниному дню в опорном АлтГУ впервые проведут «Кулинарную битву» общежитий
Студенты опорного Алтайского государственного университета в преддверии Дня российского студенчества сразятся в кулинарном поединке. Опорный вуз Алтайского края впервые организует «Кулинарную битву», в которой примут участие студенты, проживающие во всех общежитиях АлтГУ. Местом проведения...
В ГУФСИН России по Кемеровской области стартовала посевная кампания
11.05.2018 09:40 Новости
В ГУФСИН России по Кемеровской области стартовала посевная кампания
В этом году будет произведен посев зерновых культур, картофеля, моркови, свеклы, капусты, кормовых культур на площади более 12 тысяч гектаров. Три сельскохозяйственные колонии-поселения начали посевную в оптимальный агротехнический срок. Подготовка к посевной кампании в этом году началась еще в...
В Международный день супа столовые АлтГУ предлагают богатый ассортимент первых блюд
05.04.2018 11:52 Новости
В Международный день супа столовые АлтГУ предлагают богатый ассортимент первых блюд
Ежегодно 5 апреля во всем мире отмечают необычный праздник – День супа. Это одно из самых популярных блюд среди россиян, поскольку, согласно статистике, жители нашей страны занимают второе место в мире после китайцев по поеданию супов. Это вкусное и полезное блюдо является одним из самых популярных...
Гигантские казаны плова и бешбармака приготовят на фестивале национальных блюд в АлтГУ
16.03.2018 08:32 Мероприятия
Гигантские казаны плова и бешбармака приготовят на фестивале национальных блюд в АлтГУ
Сегодня, 16 марта, в опорном Алтайском государственном университете проходит второй день работы IV студенческого конгресса народов Центральной Азии, приуроченного к национальному празднику персидских и тюркских народов «Новруз». Форум открылся с публичной лекции доктора исторических наук...
В АлтГУ в 4-ый раз проводится Студенческий конгресс народов Центральной Азии
15.03.2018 12:43 Мероприятия
В АлтГУ в 4-ый раз проводится Студенческий конгресс народов Центральной Азии
Сегодня, 15 марта, в опорном Алтайском государственном университете состоялось торжественное открытие IV студенческого конгресса народов Центральной Азии, приуроченного к национальному празднику персидских и тюркских народов «Новруз». Многонациональный весенний праздник, организуемый в АлтГУ уже в...
Девушка-весна откроет в АлтГУ студенческий конгресс народов Центральной Азии
14.03.2018 12:33 Мероприятия
Девушка-весна откроет в АлтГУ студенческий конгресс народов Центральной Азии
В четверг, 15 марта, в опорном Алтайском государственном университете состоится открытие IV студенческого конгресса народов Центральной Азии, приуроченного к национальному празднику персидских и тюркских народов «Новруз». Ставшее уже традиционным, в этом году мероприятие соберет в стенах АлтГУ...
В конкурсе «Тесто, дрожжи, 2 коржа» победило «Ореховое счастье» от студенток АлтГУ
21.02.2018 15:34 Новости
В конкурсе «Тесто, дрожжи, 2 коржа» победило «Ореховое счастье» от студенток АлтГУ
Сегодня, 21 февраля, в опорном Алтайском государственном университете состоялся конкурс на лучшее кулинарное изделие под названием «Тесто, дрожжи, 2 коржа». Совет культурных организаторов Лиги студентов АлтГУ, по инициативе которого и проводился конкурс, приурочил его ко Дню защитника Отечества...
К 23 февраля в АлтГУ организуют кулинарный конкурс «Тесто, дрожжи, 2 коржа»
20.02.2018 09:14 Мероприятия
К 23 февраля в АлтГУ организуют кулинарный конкурс «Тесто, дрожжи, 2 коржа»
В преддверии Дня защитника Отечества Совет культурных организаторов Лиги студентов опорного Алтайского государственного университета объявил конкурс на лучшее кулинарное изделие под названием «Тесто, дрожжи, 2 коржа». Согласно известному изречению о ближайшем пути к сердцу мужчины через желудок...
Биологи АлтГУ ботанико-гастрономическое исследование мандаринов
29.12.2017 05:59 Новости
Биологи АлтГУ ботанико-гастрономическое исследование мандаринов
Одним из обязательных атрибутов наступающего Нового года, помимо елки и шампанского, бесспорно, являются мандарины. По крайней мере, на постсоветском пространстве. В Китае мандарины являются символом богатства, успеха, любви, счастья и долголетия. Приходя в гости с ярко-оранжевыми плодами, вы тем...
Об исследовании Алтайским филиалом ФГБУ «Центр оценки качества зерна» рапса урожая 2017 года
06.12.2017 08:38 Новости
Об исследовании Алтайским филиалом ФГБУ «Центр оценки качества зерна» рапса урожая 2017 года
В Алтайском крае за последнее десятилетие увеличились площади сева рапса более чем в 3,5 раза. В этом году рапсом было засеяно 50 тысяч Га. Показатель урожайности рапса в 2017 году превышает прошлогодний на 4,1 центнера с Га. К примеру, если в 2016 году с одного гектара аграрии намолачивали по 11,1...
Об исследовании плодоовощной продукции Алтайским филиалом ФГБУ «Центр оценки качества зерна»
14.11.2017 11:43 Новости
Об исследовании плодоовощной продукции Алтайским филиалом ФГБУ «Центр оценки качества зерна»
В ноябре в отдел по сертификации Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» поступило заявление на регистрацию декларации Евразийского экономического союза на капусту пекинскую, поступающую из Китая по контракту партиями. Пекинскую капусту часто именуют китайской или салатной, а в Китае...
Об исследовании Алтайским филиалом ФГБУ «Центр оценки качества зерна» плодоовощной продукции
22.09.2017 07:56 Новости
Об исследовании Алтайским филиалом ФГБУ «Центр оценки качества зерна» плодоовощной продукции
Овощи и фрукты – основные источники витаминов, микроэлементов, пектинов и органических кислот для организма человека. Однако именно с овощами и фруктами в организм человека поступает наибольшее количество нитратов. Нитраты - соли азотной кислоты, присутствующие во всех растениях. Они существуют в...
Самая дешевая и самая дорогая чашка кофе в России - 2017
26.08.2017 15:46 Аналитика
Самая дешевая и самая дорогая чашка кофе в России - 2017
Компания по автоматизации кафе, ресторанов и магазинов Poster выяснила, в каком городе России самый дорогой и самый дешевый кофе. В исследовании участвовали более 80 городов, компания пользовалась информацией из собственных источников – это около 6000 ресторанов и кафе, подключенных к системе...
В детской больнице Барнаула обнаружили опасную для здоровья манную крупу
14.07.2017 07:06 Новости
В детской больнице Барнаула обнаружили опасную для здоровья манную крупу
Манная каша - известное с самого раннего детства блюдо. Крупа манная представляет собой мельчайшие крупинки перемолотой пшеницы. Общий диаметр одной крупинки ничтожно мал, он составляет четвертую часть одного миллиметра. В составе крупы находятся незаменимые для человеческого организма жиры...
Лучшие натуральные Эко продукты Алтая
30.06.2017 11:43 Консультации
Лучшие натуральные Эко продукты Алтая
В Барнауле открылась «эко – ярмарка ВДНХ»! Это большой эко магазин натуральных продуктов питания, где представлен широкий ассортимент свежих алтайских продуктов питания от фермеров Барнаула и других городов Алтая. Здесь можно сразу купить фермерские продукты лучшего качества по доступной цене...
III «Турнир воинской Славы» проведут реконструкторы из АлтГУ
24.03.2017 09:40 Новости
III «Турнир воинской Славы» проведут реконструкторы из АлтГУ
22 и 23 апреля Алтайский государственный университет организует в парке «Лесная сказка» III «Турнир воинской Славы», посвященный величайшим победам русского оружия над иноземными захватчиками. По традиции Турнир приурочен ко Дню победы русских воинов князя Александра Невского над немецкими рыцарями...
АлтГУ в честь Новруза собрал в своих стенах студентов из 6 стран Центральной Азии
16.03.2017 15:31 Новости
АлтГУ в честь Новруза собрал в своих стенах студентов из 6 стран Центральной Азии
16 марта в Алтайском государственном университете состоялось торжественное открытие III студенческого конгресса народов Центральной Азии, приуроченного к национальному празднику персидских и тюркских народов «Новруз», который в этом году отмечается 21 марта. Организуемый по инициативе студенческого...
Студенты из 6 стран в АлтГУ организуют встречу девушки-весны
15.03.2017 10:35 Новости
Студенты из 6 стран в АлтГУ организуют встречу девушки-весны
В четверг 16 марта в Алтайском государственном университете состоится открытие III студенческого конгресса народов Центральной Азии, приуроченного к национальному празднику персидских и тюркских народов «Новруз». Ежегодно в программу конгресса, организуемого по инициативе студенческого объединения...
К Новрузу в АлтГУ проведут III студенческий конгресс народов Центральной Азии
10.03.2017 10:13 Мероприятия
К Новрузу в АлтГУ проведут III студенческий конгресс народов Центральной Азии
16 марта в Алтайском государственном университете состоится открытие III студенческого конгресса народов Центральной Азии, приуроченного к национальному празднику персидских и тюркских народов «Новруз». Организуемый по инициативе студенческого объединения АлтГУ «Аист» в рамках Программы развития...
Спортивный праздник "А ну-ка, девушки!" в Рубцовском институте (филиале) АлтГУ
09.03.2017 07:25 Новости
Спортивный праздник "А ну-ка, девушки!" в Рубцовском институте (филиале) АлтГУ
Международный женский день в Рубцовском институте (филиале) АлтГУ в стиле «sport». 6 марта в спортивном зале МБОУ Лицея «Эрудит» прошел традиционный спортивный праздник студентов Рубцовского института (филиала) АлтГУ «А ну-ка, девушки!», приуроченный к празднованию Международного женского дня. За...
«Метро Кэш энд Керри» провела конференцию в Новороссийске для владельцев бизнеса
04.10.2016 11:34 Новости
«Метро Кэш энд Керри» провела конференцию в Новороссийске для владельцев бизнеса
Сегодня компания «Метро Кэш энд Керри» провела в Новороссийске конференцию для владельцев бизнеса, управляющих и шеф-поваров гостинично-ресторанной отрасли «Конференцию HoReCa». Опытные эксперты рынка поделились рецептами повышения эффективности бизнеса, успешного и прибыльного управления...
«Метро» провела в Барнауле конференцию для специалистов гостинично-ресторанной отрасли
27.09.2016 10:23 Новости
«Метро» провела в Барнауле конференцию для специалистов гостинично-ресторанной отрасли
Сегодня компания «Метро Кэш энд Керри» провела в Барнауле «Конференцию HoReCa» для владельцев бизнеса, управляющих и шеф-поваров предприятий гостинично-ресторанной отрасли. На форуме обсуждались вопросы повышения эффективности бизнеса, успешного и прибыльного управления ресторанами. Конференция...
Первые исследования горчичного порошка нарушений не выявили
31.08.2016 04:12 Новости
Первые исследования горчичного порошка нарушений не выявили
На прошлой неделе в испытательную лабораторию Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» впервые поступил для исследования образец порошка горчичного по следующим показателям: влажность, общая зола, органолептические показатели, жир, массовая доля золы, нерастворимой в 10% HCL, кол-во...
Каждая 10 проба семян льна масличного не соответствует требованиям нормативных документов
02.08.2016 09:43 Новости
Каждая 10 проба семян льна масличного не соответствует требованиям нормативных документов
В испытательной лаборатории Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» постоянно проводятся исследования качества и безопасности семян льна масличного. С начала 2016 года из 98 предоставленных проб 9 не соответствовали требованиям ГОСТ 10582-76 «Семена льна масличного. Промышленное...
В Алтайском филиале подтвердили качество и безопасность картофельного крахмала
13.07.2016 11:36 Новости
В Алтайском филиале подтвердили качество и безопасность картофельного крахмала
В июне 2016 года в Алтайский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» впервые на исследование поступил картофельный крахмал высшего сорта. С целью декларирования крахмала были проведены исследования на соответствие продукции требованиям ГОСТ и технического регламента Таможенного Союза. Основными...
«Алтайский букет» угостит всех на Mosvegfest
07.07.2016 06:09 Мероприятия
«Алтайский букет» угостит всех на Mosvegfest
9 и 10 июля с 11:00 до 20:00 в летнем парке культурного центра «ЗИЛ» (г.Москва) пройдет первый фестиваль вегетарианства и здорового образа жизни Mosvegfest, участие в котором примет и компания «Алтайский букет». Важной задачей фестиваля станет оповещение гостей о появившихся на рынке здорового...
Историческую реконструкцию быта и ремесел рубежа 13-14 веков готовит АлтГУ
15.04.2016 08:20 Новости
Историческую реконструкцию быта и ремесел рубежа 13-14 веков готовит АлтГУ
В эти выходные, 16 и 17 апреля, на территории парка «Лесная сказка» будет разбит настоящий средневековый городок, где помимо рыцарских турниров и реконструкции исторических танцев, будут организованы познавательные мастер-классы и дегустация оригинальных блюд средневековой кухни. Одним из...
Первый профессиональный рыцарский турнир организует АлтГУ
06.04.2016 07:32 Мероприятия
Первый профессиональный рыцарский турнир организует АлтГУ
Алтайский государственный университет выступит одним из организаторов II «Турнира воинской Славы», посвященного величайшим победам русского оружия над иноземными захватчиками. 16 и 17 апреля в парке «Лесная сказка» откроется настоящий средневековый городок, на территории которого состоятся не...
II студенческий конгресс народов Центральной Азии состоится в АлтГУ
16.03.2016 13:01 Мероприятия
II студенческий конгресс народов Центральной Азии состоится в АлтГУ
17 марта в Алтайском государственном университете состоится открытие II студенческого конгресса народов Центральной Азии, приуроченного к национальному празднику персидских и тюркских народов «Новруз». Организуемый в рамках Программы развития деятельности студенческих объединений АлтГУ, конгресс...
Новый гриль от Grillver на Dacha Outdoor
14.03.2016 20:33 Новости
Новый гриль от Grillver на Dacha Outdoor
На международной специализированной выставке Dacha Outdoor, которая состоялась 1-3 марта, были представлены интересные новинки компании Grillver. Данная выставка посвящена товарам для дачи и отдыха. А какой же отдых без вкусных блюд, приготовленных на углях? Учитывая, что кроме шашлыков россияне...
АлтГУ откроет в Барнауле средневековую деревню
29.02.2016 13:58 Новости
АлтГУ откроет в Барнауле средневековую деревню
Весной 2016 года Алтайский государственный университет совместно с Клубом исторической реконструкции города Барнаула и историческими клубами регионов Сибири и ближнего зарубежья проведут в столице Алтайского края второй масштабный турнир воинской славы. 16 – 17 апреля на одной из площадок краевого...
Новинка Grillver на выставке Dacha Outdoor 2016
26.11.2015 17:29 Новости
Новинка Grillver на выставке Dacha Outdoor 2016
Компания Грильвер – известный отечественный производитель мангалов – представит свою новинку на выставке Dacha Outdoor весной 2016 года. Специализированная выставка, посвященная продукции для дач и загородного отдыха, будет проходить 1-3 марта 2016 года в Крокус Экспо (г. Москва). В числе изделий...
Гречиха не соответствует требованиям ГОСТа
09.11.2015 07:00 Новости
Гречиха не соответствует требованиям ГОСТа
На минувшей неделе в Испытательную лабораторию Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» поступила проба зерна гречихи для определения показателей качества. По результатам испытаний было установлено, что представленный образец гречихи не соответствует требованиям ГОСТ Р 56105-2014...
Уникальное масло
09.11.2015 05:00 Новости
Уникальное масло
Конопляное масло — растительное масло, получаемое из плодов конопли. Конопляное масло отличается характерным темно-зеленым цветом, вязкой консистенцией и слабым травяным запахом. Его добывают путем горячего прессования или холодного отжима. Более полезным считается второй продукт, так как содержит...
Нитрофураны в меде
25.10.2015 16:27 Новости
Нитрофураны в меде
В период со 09.10. 2015 по 15.10.2015г. специалистами радиологического отдела ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» выявлено 2 пробы меда, не соответствующих по показателям безопасности – обнаружено превышение нитрофуранов. Откуда взялись вредные...
Микроорганизмы порчи мяса и мясопродуктов
19.10.2015 08:13 Новости
Микроорганизмы порчи мяса и мясопродуктов
За последнее время в отделе ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» среди полученных положительных результатов (не соответствуют гигиеническим требованиям безопасности пищевых продуктов) увеличился процент выявления...
Патогенные микроорганизмы в продуктах питания
12.10.2015 08:46 Новости
Патогенные микроорганизмы в продуктах питания
Купленный продукт может быть опасным для здоровья и вызывать серьезные инфекционные, кишечные заболевания (диарея, дизентерия, кишечная палочка, гастроэнтерит, сальмонеллез, листериоз и др.). Известно, что каждое инфекционное заболевание имеет своего специфического возбудителя. Это могут быть как...
«Профилактика листериоза у людей»
28.07.2015 12:53 Новости
Профилактика листериоза у людей
К сведению юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, специалисты отдела ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» предупреждают: в связи с участившимися случаями выявления листерий в мясной и рыбной продукции...
Общепит не всегда гарантирует безопасность продукции
10.07.2015 14:22 Новости
Общепит не всегда гарантирует безопасность продукции
Специалистами отдела внутреннего ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай по поручению заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Дворковича проведена проверка индивидуального предпринимателя Абашевой Ю.Б. с целью контроля и...
Приобретение продукции для питания без ветеринарных сопроводительных документов
03.07.2015 10:50 Новости
Приобретение продукции для питания без ветеринарных сопроводительных документов
Управлением Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай проведена плановая проверка соблюдения КГБС(К) ОУ для обучающихся, воспитанников с ограниченными возможностями здоровья «Барнаульская специальная (коррекционная) общеобразовательная школа-интернат № VIII вида» (Алтайский край, г...
На базе АлтГУ состоится II Городской турслет молодежных организаций
25.06.2015 11:39 Новости
На базе АлтГУ состоится II Городской турслет молодежных организаций
Со 2 по 5 июля на базе студенческого спортивно-оздоровительного и обучающего лагеря Алтайского государственного университета «Озеро Красилово» состоится II Городской туристический слёт молодёжных организаций города Барнаула «Живи ярко!». Организаторами мероприятия выступают Комитет по делам...
Молоко
15.06.2015 11:40 Новости
Молоко
Молоко – это жидкость, вырабатываемая молочными железами человека и млекопитающих животных. Оно содержит большое количество полезных веществ необходимых для роста и развития организма. В молоко входят жиры, белки, витамины и микроэлементы. Цвет молока может варьироваться от белого до...
Микроорганизмы в соленой рыбе
19.05.2015 13:40 Новости
Микроорганизмы в соленой рыбе
Посол — один из старых способов сохранения рыбы. Консервирующее действие посола обусловлено высокой осмотической активностью раствора соли и снижением водной активности среды. Поваренная соль не только тормозит размножение клеток, но и влияет на их биохимическую активность. В настоящее время...
Опасности «подстерегают» в БАДах
15.04.2015 17:44 Новости
Опасности «подстерегают» в БАДах
Сначала источником пищевых отравлений, обусловленных Вас. cereus, считали кулинарные изделия, содержащие картофельный крахмал. Затем были описаны вспышки пищевых отравлений этой этиологии, обусловленные растительными, мясными, мясо-растительными, рыбными и другими пищевыми продуктами. Особенно...
Нарушения ветеринарного законодательства в общепите г. Бийск
02.04.2015 12:44 Новости
Нарушения ветеринарного законодательства в общепите г. Бийск
Специалистами отдела внутреннего ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай проведена плановая проверка соблюдения ООО «Карамболь» требований законодательства Российской Федерации в области ветеринарии. Данное предприятие является организацией...
Нарушения ветеринарного законодательства в общепите г. Рубцовске
26.03.2015 12:48 Новости
Нарушения ветеринарного законодательства в общепите г. Рубцовске
Специалистами отдела внутреннего ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай проведена плановая проверка соблюдения индивидуальным предпринимателем Самойленко О.А. требований законодательства Российской Федерации в области ветеринарии. Данное...
Нарушения ветеринарного законодательства в общепите в марте 2015
18.03.2015 09:40 Новости
Нарушения ветеринарного законодательства в общепите в марте 2015
Управлением Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай проведены плановые проверки соблюдения предприятиями общественного питания ООО «Радуга» и ООО «Улар» (г. Бийск) требований ветеринарного законодательства. При проверке ООО «Радуга» установлены нарушения правил организации работы...
>

Перейти на сайт Кулинария
Перейти на сайт Алтайский край