О введении в действие новых ГОСТов во II полугодии 2019 года

Использование недействующих или без учета принятых изменений стандартов может привести к серьезным проблемам с выпуском и реализацией продукции. Своевременная актуализация имеющегося на предприятии фонда стандартов позволит гарантировать соответствие выпускаемой продукции действующим нормам и требованиям, что является важнейшим условием поддержки и успешного развития пищевой промышленности.

Существенную роль актуализация нормативных документов играет в работе испытательной лаборатории Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна», так как основной целью деятельности учреждения является реализация единой государственной политики в области обеспечения качества и безопасности продукции, как раз и выпускаемой нашими предприятиями, под надзором требовательных технологов.

Таким образом, на основании списка вступающих в силу ГОСТов со II полугодия 2019 года, следует отметить тенденцию переработки НД в мукомольной и хлебопекарной промышленности, с 01.09.2019 вступают в силу ГОСТ 31805-2018 «Изделия хлебобулочные из пшеничной хлебопекарной муки. Общие технические условия» взамен ГОСТ 31805-2012, ГОСТ 31807-2018 «Изделия хлебобулочные из ржаной хлебопекарной и смеси ржаной и пшеничной муки. Общие технические условия» взамен ГОСТ 31807-2012, ГОСТ 12183-2018 «Мука ржано-пшеничная и пшенично-ржаная обойная хлебопекарная. Технические условия» взамен ГОСТ 12183-66, с 01.10.2019 вступает в силу ГОСТ Р 58233-2018 «Хлеб из пшеничной муки. Технические условия», взамен сразу двум ГОСТам: ГОСТ 26987-86 «Хлеб белый из пшеничной муки высшего, первого и второго сортов. Технические условия» и ГОСТ 27842-88 «Хлеб из пшеничной муки. Технические условия».

Так же в комбикормовой промышленности помимо вступивших в силу с начала 2019 года технических условий на комбикорма для лошадей, овец, свиней и премиксы с 01.07.2019 действует ГОСТ 18221-2018 «Комбикорма полнорационные для сельскохозяйственной птицы», взамен ГОСТ 18221-99.