Курсы валют
на 07.06.2018Курс доллара США
Курс евро
Биржевой курс доллара США
Биржевой курс евро

Все валюты

Сегодня понедельник, 25.06.2018: публикаций: 7919
Новости. Опубликовано 31.08.2017 08:38  Просмотров всего: 1311; сегодня: 1.

Алтай – сырный край

Алтай – сырный край

Орган по сертификации Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» продолжает активное участие в работе по привлечению новых заявителей, осуществляющих свою деятельность не только в области зернопереработки, но и в сфере молочной промышленности.

На прошлой неделе органом по сертификации Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» была впервые зарегистрирована декларация на сыр «Новосибирский» с массовой долей жира в сухом веществе 40%, 50% на соответствие требованиям ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции». Данный сыр был произведен в соответствие с Техническими условиями. Всего с начала 2017 года органом по сертификации зарегистрировано 11 деклараций на молочную продукцию.

Перерабатывающая промышленность региона продвигает свою продукцию посредством участия в выставках, ярмарках и фестивалях. На Алтае ежегодно проводится фестиваль-ярмарка «Дни алтайского сыра». В этом году масштабный гастрономический праздник состоялся в Барнауле 19 августа в одиннадцатый раз. Более 20 алтайских предприятий представили образцы порядка 100 сортов сыра, масла, творога, йогурта, кефира и других продуктов, выработанных из отборного молока. На площадках каждого предприятия проходила дегустация всего ассортимента вырабатываемой продукции.

Требования рынка и необходимость импортозамещения санкционных продуктов создают условия для внедрения инновационных технологий и вывода на торговые полки новых разновидностей сыров.

Праздник сыра проходил под эгидой правильного питания и здорового образа жизни. На одной из площадок организовали фитнес-зоны, где желающие под руководством профессиональных инструкторов, осваивали уроки йоги, пилатеса, аэробики и других популярных направлений.

Справочно: Фестиваль «Дни алтайского сыра» трижды попадал в Книгу рекордов России – с самой длинной сырной косичкой, огромной сырной головой и массовой дегустацией сыра.

С момента первого упоминания о зарождении сыроделия на Алтае прошло 115 лет. Наши сыры славятся в России высоким качеством, а мастера не уступают лидерские позиции в стране по выпуску этого продукта. Каждая шестая тонна сыра выработана в крае. Наш край – регион классического элитного сыроделия. Сорта «Алтайский», «Швейцарский», «Горный» принесли широкую известность региону. В последние годы ассортимент твердых сыров расширяется. Их названия соответствуют наименованию мест происхождения товара: «Карагужинский», «Зеленодольский», «Заринский».

Сайт: centrzerna.ru
E-mail: labghi@bk.ru

Осужденные в Кемеровской области активно болеют за любимые команды чемпионата мира по футболу Портрет самой продаваемой новостройки Гаджеты, которые облегчают нашу жизнь Подшипники на металлургических комбинатах Классификация подшипников облегчит правильный выбор изделия Определены лучшие муниципальные образования России На первичном рынке Москвы средняя стоимость кв. м приблизилась к показателям двухлетней давности Благотворительная распродажа с Оксаной Федоровой в Charity Shop Без балкона не куплю! ОНФ призывает власти Орла помочь жителям проведении экспертизы после хлопка бытового газа

   Поделиться: